Cheescake Individuales

 Normalmente luego de comer se nos antoja algo dulce, pero reprimimos este placer por miedo a subir de peso. Olvida ese pensamiento y deja que tu cuerpo disfrute del delicioso placer de probar con menos de 80 calorías y ricos en propiedades nutritivas.

 Ingredientes.
1.Tres cuartos de taza de migas de barquillos de chocolate
2. Tres huevos.
3. Un paquete de queso crema
4. Una cucharadita de extracto de vainilla
5. Media taza de sustituto de azúcar Splenda o Stevia
6. Una taza de frambuesas o fresas
7. Media taza de crema agria sin grasa

 Preparación

 Precalentar el horno a 350 grados, rocía tres moldes pequeños para mantecados con sprays vegetal para cocinar. Colocar en cada espacio una cucharadita de migas de barquillos, deja que se peguen un poco y coloque boca abajo el molde para desechar el sobrante.

 Bata el queso crema a alta velocidad hasta que tenga una consistencia cremosa. Agregar media taza de sustituto de azúcar ya sea Splenda o Stevia hasta que se sienta ligero y esponjoso. Agregar las yemas de los huevos, la vainilla y batir hasta que todos los elementos se incorporen.

 Combine la crema agria con una cucharada de Splenda o Stevia y el extracto de vainilla, esto servirá como cubierta. Por otra parte, bata las claras de huevos e incorpore lentamente la mezcla de que queso crema. Coloca una cucharada en los moldes preparados y hornear por 15 minutos

 Retira el molde del horno y agregar media cucharita de cada cubierta en cada cheescake. Hornea por cinco minutos mas. Deja que se enfríen antes de desmoldar. Decora con unas frambuesas o fresas y una hojita de menta.